La máquina separa las avellanas de los huesos. El producto sucio pasa por la cinta transportadora, que, gracias a su inclinación ajustable, permite el paso de las avellanas. Debido a su forma esférica o casi esférica, ruedan y continúan su recorrido a lo largo de la cinta hasta salir por la tolva final. Los huesos y los residuos salen lateralmente hacia la segunda tolva.