A máquina separa as avelãs dos caroços. O produto sujo passa pela esteira que, graças à sua inclinação ajustável, permite a passagem das avelãs. Devido ao seu formato esférico ou quase esférico, elas rolam e continuam seu percurso pela esteira até saírem na tremonha final. Os caroços e os resíduos saem lateralmente para a segunda tremonha.