La macchina ha la funzione di permettere la separazione delle nocciole dai sassi, il prodotto sporco passa sul piano del nastro che grazie all’inclinazione regolabile permette il passaggio dei frutti, che per la loro forma sferica o quasi rotolano e proseguono il loro percorso lungo il piano fino ad uscire dalla tramoggia finale. I sassi e gli scarti escono lateralmente sulla seconda tramoggia.